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콩 삼형제와 속 깊은 항아리의 비밀 (맛깔나는 책 02) 저: 백명식    발행일: 2013-07-10 · 달과소   규격: 170*230  · 158
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상품코드 9788991223530   10711000929
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우리 민족은 옛날부터 이미 된장, 간장이 한데 섞인 걸쭉한 것을 담가 먹었다고 해요. 삼국 시대에 와서는 간장이나 된장을 분리하는 기술이 발달되었어요.
조선 시대에 기록된 《구황촬요》와 《증보산림경제》에는 장을 담그는 방법이 자세히 나와 있지요. 기록된 내용의 첫머리를 보면 ‘장은 모든 음식 맛의 으뜸이다. 집안의 장맛이 좋지 아니하면 좋은 채소와 고기가 있어도 좋은 음식이라 할 수 없다.’라고 했어요.
장은 지금도 그 집의 음식 맛을 결정하는 가장 중요한 음식이에요.
저자 및 역자 소개
지은이 백명식

글을 쓰고 그림을 그리신 백명식 선생님은 강화에서 태어나 서양화를 전공했습니다. 출판사 편집장을 지내며 편집·글·그림에 관련된 여러 가지 일을 했습니다. 직접 쓰고 그린 100여 권의 창작 그림책이 있으며, 지금은 프리랜서로 일하면서 출판사·사보·잡지 등에 활발하게 일러스트레이션을 발표하고 있습니다.
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목차
빨갛고 누렇고 까만 삼형제
콩의 여행
첫 번째 변신
두 번째 변신
빨갛고 누렇고 까만 것의 이름
항아리 속 백과사전 쏙 쏙 들여다보기
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